Terroir al Limit Priorat Cartoixà: blanc espagnol exceptionnel de Cartoixà (XarelɆ). Jaune doré, agrumes, fruits blancs, herbes, minéralité. Frais, savoureux, structuré. Élevé en béton et chêne. Idéal avec le poisson.
Espagne - Priorat Vin Blanc Cartoixà (XarelɆ)
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Couleur
Jaune doré brillant
Parfum
Notes d'agrumes, fruits à chair blanche, herbes méditerranéennes et minéralité
Saveur
Frais, savoureux, minéral, bonne structure et persistance
Taux d’alcool
Environ 13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés
Accords
Plats de poisson, crustacés, viandes blanches, risottos, fromages frais
Affinement
Cuves en béton et fûts de chêne usagés
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, pressurage doux
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