Un Aligoté exceptionnel de Bourgogne. Le Bouzéron de Sylvain Pataille est un vin blanc sec de couleur jaune pâle. Au nez, il offre agrumes et minéralité, en bouche, il est frais et vif avec une acidité équilibrée. Idéal avec les fruits de mer, servi à 10-12℃.
France - Bourgogne, Bouzéron Vin blanc sec Aligoté 100%
Sylvain Pataille Bouzéron - 2022 750 ml
112.00 €
Sylvain Pataille Bouzéron - 2023 750 ml
118.45 €
Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres
Parfum
Notes fraîches d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et minérales. Accents de pêche et de noisette.
Saveur
Frais, vif, mineacute;ral, avec une acidité bien équilibrée et une finale agrume persistante.
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Excellent avec les fruits de mer, les huîtres, le fromage de chèvre, le poisson grillé et les entrées légères.
Affinement
En fûts de chêne usagés ou cuves béton pour préserver fraîcheur et minéralité.
Vinification
Raisins biologiques, fermentation spontanée, élevage sur lies fines. Intervention minimale.
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