Marchio: Sylvain Pataille

Région : Bourgogne, France

Producteur : Sylvain Pataille

Cépage : Pinot Noir

13% vol.

Température de service : 14-16°C.

Après avoir parcouru toutes les étapes de vinification suivant la philosophie de production Pataille, c'est-à-dire loin de toute intervention invasive et de l'abolition des substances chimiques tant à la vigne qu'au chai, il subit un élevage de 15 à 18 mois en barriques. dont 35% de bois neuf). Il révèle une robe rouge rubis riche en notes de fruits rouges, de fruits noirs, de fleurs et d'épices. En bouche, il a une texture onctueuse et veloutée avec raffinement et élégance.

Accords : Plats principaux de viande rouge et viande blanche.