Ce Chablis Premier Cru présente une couleur jaune paille lumineuse, des arômes intenses d'agrumes et de minéralité. En bouche, il est frais, salé et structuré, avec une excellente persistance.
France - Bourgogne, Chablis Premier Cru Vin Blanc Sec 100% Chardonnay
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Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres.
Parfum
Bouquet intense d'agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte et de notes minérales de silex.
Saveur
Frais, vibrant, avec une acidité prononcée et une longue persistance minérale et salée.
Taux d’alcool
Environ 12.5% - 13.0% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, type Bourgogne ou Chablis.
Accords
Idéal avec les huîtres, fruits de mer, poissons grillés, sushis et fromages de chèvre frais.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable pendant env. 10-12 mois sur lies fines, puis en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier, fermentation malolactique réalisée.
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