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Schloss Johannisberg - Rosalack Riesling Auslese

Schloss Johannisberg - Rosalack Riesling Auslese

Ce Riesling Auslese du Rheingau, Allemagne, est un vin blanc doux. Couleur jaune or, parfum intense d'abricot et de miel. En bouche, doux, élégant, équilibré par une acidité fraîche. Idéal avec foie gras ou desserts, servi à 8-10°C.

Allemagne - Rheingau
Vin Blanc Doux Auslese
Riesling

Schloss Johannisberg Rosalack Riesling Auslese - 2021
750 ml

162.00 €

Couleur
Jaune or brillant avec des reflets ambrés.
Parfum
Intense et complexe avec des notes d'abricot mûr, de miel, de fruits exotiques, d'agrumes confits et de subtiles nuances minérales et de botrytis.
Saveur
Doux, élégant et stratifié, avec une acidité vive qui équilibre la douceur. Persistant, avec des rappels de fruits mûrs et de miel.
Taux d’alcool
7.5% - 8.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin doux ou verre à Riesling
Accords
Foie gras, fromages bleus, desserts à base de fruits, crème brûlée, plats asiatiques épicés.
Affinement
En cuves inox et/ou grands fûts de bois, suivi d'une période en bouteille pour affiner la complexité.
Vinification
Vendange tardive de raisins sélectionnés à la main, affectés par la pourriture noble. Fermentation lente à température contrôlée.
8-10°C