Un élégant Chardonnay californien de la Central Coast. Il se distingue par sa couleur jaune paille, ses arômes d'agrumes et de poire, et un goût frais, minéral et crémeux. Idéal avec les plats de poisson.
États-Unis d'Amérique - Central Coast, Californie Vin blanc sec Chardonnay 100%
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Notes complexes d'agrumes, pomme verte, poire, touches minérales et délicates nuances de noisette et de beurre frais.
Saveur
Frais et vibrant, avec une minéralité distinctive, équilibré par une subtile crémosité et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
Environ 13% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés.
Accords
Excellent avec les fruits de mer, crustacés, poisson au four, viandes blanches et fromages frais.
Affinement
10-12 mois en fûts de chêne français usagés, puis en bouteille.
Vinification
Pressurage doux en grappes entières, fermentation avec levures indigènes, fermentation malolactique partielle ou absente.
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