Ce vin mousseux brésilien, élaboré avec Chardonnay et Pinot Noir, captive par sa couleur paille et son perlage fin. Le nez révèle agrumes et notes grillées, la bouche est fraîche, crémeuse et persistante. Idéal en apéritif ou avec du poisson.
Brésil - Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul Vin Mousseux Extra Brut, Méthode Traditionnelle Chardonnay, Pinot Noir
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, perlage fin et persistant.
Parfum
Agrumes, fruits blancs, amande grillée et pain, avec des notes florales.
Saveur
Frais, équilibré, crémeux, avec une bonne acidité et une finale persistante.
Taux d’alcool
12% Vol.
Type de verre
Flûte ou verre Tulipe étroit.
Accords
Apéritif, fruits de mer, poisson, viandes blanches délicates, fromages frais.
Affinement
Minimum 12 mois sur lies en bouteille (Méthode Traditionnelle).
Vinification
Refermentation en bouteille (Méthode Traditionnelle) après fermentation primaire en acier.