Sadi Malot Rosé de Saignee: Champagne Brut de France. Raisins Pinot Noir, couleur rose intense. Parfum complexe de fruits rouges, palais frais et minéral. 12.5% vol. Êlevé 36+ mois. Servir 8-10°C. Parfait avec les mets délicats.
France - Champagne Champagne Rosé Brut Pinot Noir
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Couleur
Rose intense avec des reflets saumon et orangés, perlage fin et persistant.
Parfum
Notes complexes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, d'agrumes, des touches minérales et de délicates nuances épicées et de panification.
Saveur
Frais, vif et structuré, avec une excellente persistance fruitée et minérale. Bulle crémeuse et bien intégrée, finale longue et élégante.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte ou Verre tulipe pour Champagne
Accords
Idéal avec des entrées de fruits de mer, sushis, tartares de poisson, viandes blanches, volailles nobles, fromages frais et desserts aux fruits rouges.
Affinement
Minimum 36 mois sur lattes en bouteille, puis plusieurs mois en cave pour une complexité et harmonie accrues.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, brève macération pelliculaire (saignée) pour la couleur, fermentation en cuves inox, seconde fermentation en bouteille.
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