Marchio: Recaredo

Région: Catalogne, Espagne / Cava

Cépages: Macabeo, Xarel lo

Type de vin: Vin mousseux

Type pétillant: Brut

12% vol.

Il est élaboré uniquement avec des raisins provenant d'anciens vignobles appartenant à Recaredo qui sont cultivés selon des critères écologiques et biodynamiques, en essayant d'harmoniser les vignes avec l'environnement. Aucun insecticide ou herbicide chimique n'est utilisé et la couverture végétale spontanée est autorisée à se développer entre les rangées, intégrant les plantes dans le paysage. Les racines Xarel lo et Macabeo se plongent dans ces sols calcaires cherchant à renforcer leur caractère et à sublimer leurs arômes.

Accords: riz, mollusques, fromage à pâte dure.