Le Philipponnat 1522 Grand Cru est un vin français de Champagne, issu de Pinot Noir et Chardonnay. Il a une couleur dorée, un arôme complexe et un goût structuré et élégant, à 12,5% vol.
France - Champagne Champagne Grand Cru Brut Millésimé Pinot Noir 60-70%, Chardonnay 30-40%
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Couleur
Jaune doré brillant avec un perlage fin et persistant.
Parfum
Notes complexes de brioche, de fruits secs, d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances minérales.
Saveur
Structuré, élégant et frais, avec une finale longue et persistante d'une grande minéralité.
Taux d’alcool
12,5% vol.
Type de verre
Flûte ou verre tulipe.
Accords
Huîtres, crustacés, plats à base de poisson, volailles délicates, fromages affinés.
Affinement
Au moins 8 ans sur lies et un repos ultérieur en bouteille.
Vinification
Méthode Traditionnelle. Fermentation partielle en fût de chêne et fermentation malolactique bloquée pour la fraîcheur.
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