Ce Gevrey-Chambertin Magnum de Philippe Pacalet est un vin rouge élégant et profond. Produit avec du Pinot Noir en Bourgogne, il offre une couleur rubis intense. Au nez, il est complexe avec des fruits rouges et des notes terreuses. En bouche, il est structuré, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Élevé en chêne et vinifié naturellement, il est idéal avec des viandes rouges et des fromages. Servir à 16-18°C.
France - Bourgogne Vin rouge sec Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, cerise, framboise, notes terreuses, épices et sous-bois.
Saveur
Élégant, structuré, avec des tanins soyeux, une acidité équilibrée et une finale persistante de fruits et de minéralité.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre Bourgogne (large)
Accords
Viandes rouges, gibiers, plats aux champignons, fromages affinés.
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne français.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération douce, sans filtration ni collage.