Le Muscadet "Clisson" de Pépière, issu du Melon de Bourgogne, est un blanc sec de Loire. Jaune paille, il offre des arômes d'agrumes et minéraux. Frais, salin et vibrant en bouche, élevé "sur lie" pour sa complexité. Idéal avec les fruits de mer.
France - Loire, Muscadet Sèvre et Maine Vin Blanc Sec Melon de Bourgogne
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Couleur
Jaune paille avec des reflets verdàtres
Parfum
Notes d'agrumes, minérales, iodées et touches de fruits à chair blanche et levures
Saveur
Frais, salin, minéral, avec une finale persistante et vibrante
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Huîtres, fruits de mer, poisson grillé, fromages de chèvre, viandes blanches
Affinement
Minimum 18-24 mois "sur lie" en cuves béton
Vinification
Fermentation spontanée en cuves béton. Long élevage sur lies.
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