Le Penley Estate Tolmer Cabernet Sauvignon, d'Australie Méridionale, est un vin rouge sec issu de Cabernet Sauvignon. Il présente une robe rubis intense, avec des arômes complexes de cassis et de cèdre. En bouche, il est ample, avec des tanins élégants et une longue finale. Élevé 18 mois en barriques, il est servi à 16-18°C, parfait avec les viandes rouges.