Ce Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean de Paul Pillot est un vin blanc sec exceptionnel de Bourgogne, 100% Chardonnay. Il présente une robe jaune paille brillante et offre un arôme complexe d'agrumes, de fleurs et de minéralité. En bouche, il est frais, structuré et persistant, idéal avec des plats de poisson et de crustacés.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay
Paul Pillot Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean - 2022 750 ml
221.60 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés
Parfum
Bouquet complexe d'agrumes, de fleurs blanches, de notes minérales, de beurre et de fruits secs grillés
Saveur
Frais, minéral, structuré, avec une excellente acidité et une longue persistance aromatique
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés, type Bourgogne
Accords
Parfait avec poissons nobles, crustacés, fruits de mer, viandes blanches et fromages à affinage moyen
Affinement
En fûts de chêne français pendant 12-18 mois, avec élevage sur lies fines
Vinification
Pressurage doux, fermentation alcoolique en fût, fermentation malolactique partielle ou totale, puis élevage
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