Pascal Marchand-tawse - Clos de la Roche Grand Cru
Le Pascal Marchand-Tawse Clos de la Roche Grand Cru est un vin rouge sec de Bourgogne, France, produit exclusivement à partir de Pinot Noir. Il présente une robe rubis intense et un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses. En bouche, il est élégant et structuré, avec des tanins fins et une longue persistance. Il s'affine longuement en barriques et en bouteille, et s'accorde merveilleusement avec les viandes rouges et les fromages affinés. Servir entre 16-18°C pour en apprécier au mieux sa complexité.
France - Bourgogne Vin Rouge Sec Pinot Noir (100%)
Pascal Marchand-tawse Clos de la Roche Grand Cru - 2022 750 ml
615.25 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices, de sous-bois, de notes terreuses et minérales.
Saveur
Élégant, structuré, avec des tanins fins et persistants. Fruit, minéralité et longue persistance.
Taux d’alcool
13,5% Vol.
Type de verre
Verre Grand Cru de Bourgogne ou grand Ballon.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats à base de truffes.
Affinement
Long élevage en barriques de chêne (16-20 mois) puis en bouteille pendant plusieurs années.
Vinification
Récolte manuelle, fermentation en cuves bois ou inox, pressurage délicat, fermentation malolactique.