Pascal Doquet - Champs Libres Blanc de Blancs Champagne
Le Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs est une expression sublime du terroir champenois. Issu exclusivement de Chardonnay, il arbore une robe jaune paille brillante et un perlage très fin. Au nez, il offre un bouquet de fleurs blanches, d'agrumes et de minéralité. En bouche, il est frais, élégant et persistant, avec une acidité vibrante. Parfait pour les occasions.
France - Champagne Vin Mousseux Méthode Traditionnelle, Blanc de Blancs Brut 100% Chardonnay
Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs Champagne - n.v. 750 ml
83.14 €
Couleur
Jaune paille brillant avec reflets dorés, perlage fin et persistant.
Parfum
Fleurs blanches, agrumes (citron, pamplemousse), notes minérales et de brioche.
Saveur
Frais, élégant, avec une acidité vibrante, agrumes, minéralité et une longue finale.
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Flûte ou Verre tulipe à Champagne
Accords
Idéal avec des entrées de poisson, huîtres, fruits de mer, crustacés et plats délicats.
Affinement
Minimum 4-5 ans sur lies, souvent plus pour les cuvées spéciales.
Vinification
Fermentation en cuves inox, malolactique (partielle/totale), seconde fermentation en bouteille.