Le Mosse Anjou Blanc Les Bonnes Blanches est un Chenin Blanc sec de Loire, France. Jaune doré, il offre des notes florales, de fruits mûrs et de minéralité. En bouche, il est frais, minéral, avec une acidité vibrante et une longue finale. Élevé en fût.
France - Loire, Anjou Vin Blanc Sec Chenin Blanc
Mosse Anjou Blanc Les Bonnes Blanches - 2022 750 ml
61.46 €
52.24 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune doré brillant, parfois avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe, notes florales (tilleul, acacia), fruits mûrs (coing, poire), agrumes, miel et minéralité.
Saveur
Sec, ample, frais et minéral. Acidité prononcée et bien intégrée, finale longue et persistante avec des notes fruitées.
Taux d’alcool
13,5% vol
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, en forme de tulipe, pour sublimer les arômes complexes.
Accords
Parfait avec des poissons élaborés, volailles, fromages affinés, fruits de mer et cuisine asiatique.
Affinement
En fûts de chêne, souvent usagés, sur lies fines pendant plusieurs mois.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage direct, fermentation spontanée en fût avec levures indigènes. Élevage sur lies.
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