Le Mammoth Wines Sauvignon Blanc Rare White est un vin blanc sec de Californie. Produit avec 100% de Sauvignon Blanc, il affiche une robe jaune paille brillante. Le nez est intense, avec des arômes d'agrumes et de fruit de la passion. En bouche, il est frais et vibrant, à 13% vol. Idéal avec les fruits de mer, élevé en acier inoxydable, et servi à 8-10°C.
États-Unis - Californie Vin Blanc Sec Sauvignon Blanc 100%
Mammoth Wines Sauvignon Blanc Rare White - 2016 750 ml
51.75 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes d'agrumes, de fruit de la passion, d'herbe coupée, de pamplemousse rose et des nuances minérales.
Saveur
Frais, vibrant et bien équilibré. L'acidité marquée est équilibrée par des saveurs fruitées et une trace minérale persistante. Finale longue et rafraîchissante.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à tulipe de taille moyenne.
Accords
Excellent avec les fruits de mer, le poisson grillé, les crustacés, les salades fraîches, le fromage de chèvre et les plats végétariens.
Affinement
Principalement en cuves d'acier inoxydable, bref élevage sur lies fines pour ajouter de la complexité.
Vinification
Récolte nocturne des raisins, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable pour préserver les arômes primaires.
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