Klet Brda Quercus Sauvignon Blanc est un blanc structuré de Slovénie. Élevé en chêne, il a une couleur jaune paille dorée. Au nez, intenses notes de sureau, agrumes et vanille. Bouche sèche, fraîche, minérale et persistante. Idéal pour plats élaborés.
Intense et complexe avec des notes de fleur de sureau, de groseille à maquereau, d'agrumes, d'herbes aromatiques et une touche élégante de vanille et de toasté dû à l'élevage en
Saveur
Sec, frais et structuré. Excellente acidité bien équilibrée par une minéralité persistante et une longue finale aux notes de chêne.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés ou de garde.
Accords
Excellent avec des plats de poisson élaborés, viandes blanches, fromages à pâte mi-dure, légumes grillés et risottos complexes.
Affinement
Partie en acier, puis en grands fûts de chêne (quercus) et barriques pendant plusieurs mois avec batonnage. Affinage supplémentaire en bouteille.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation en fûts de chêne et/ou acier, suivie d'un élevage sur lies fines avec batonnage.
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