Name: Johannes Zillinger - Parcellaire Blanc #1
Brand: Johannes Zillinger
SKU: 37904
Availability: InStock

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Johannes Zillinger - Parcellaire Blanc #1

Johannes Zillinger Parcellaire Blanc #1: blanc biodynamique de Grüner Veltliner (Autriche, Weinviertel). Jaune paille, arôme minéral avec agrumes et poivre blanc. Goût sec, vibrant, avec acidité et finale savoureuse. Élevé sur lies fines. Idéal avec poissons et viandes blanches. Servir 8-10℃.

Autriche - Weinviertel (Basse-Autriche)
Vin Blanc Biodynamique
Grüner Veltliner (100%)

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Couleur

Jaune paille brillant

Parfum

Notes minérales, agrumes, pomme verte, poivre blanc. Frais et complexe, avec des notes herbacées.

Saveur

Sec, croquant, acidité vibrante, minéral. Finale longue et savoureuse, d'une grande fraîcheur et structure.

Taux d’alcool

12.5% Vol. (env.)

Type de verre

Accords

Excellent avec poisson, fruits de mer, viandes blanches, asperges, entrées lègères et cuisine autrichienne.

Affinement

En grandes fûts de chêne ou en acier, sur lies fines pendant une période.

Vinification

Viticulture biodynamique, fermentation spontanée avec levures indigènes, filtration et sulfites minimaux.