Jean-Paul Benoit Droin Grenouilles: Grand Cru de Chablis, France. Ce Chardonnay jaune paille brillant offre des arômes complexes de silex et d'agrumes. En bouche, il est frais, sapide, structuré, avec une grande acidité et une longue finale minérale. Idéal avec huîtres et fruits de mer.
France - Bourgogne, Chablis Grand Cru Vin blanc sec Chardonnay
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verts et dorés
Parfum
Intense et complexe, avec des notes minérales (silex), d'agrumes, de fleurs blanches et une touche beurrée
Saveur
Frais, vibrant, sapide, avec une excellente acidité équilibrée et une longue finale minérale
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne (Bourgogne)
Accords
Huîtres, fruits de mer, crustacés, poisson noble au four, volaille en sauce, fromages de chèvre
Affinement
Partiel en fûts de chêne français, puis en acier inoxydable et repos en bouteille
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier, malolactique et élevage
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