Jacques Busin - Champagne Extra-brut “marthe Deligny” Verzenay Grand Cru
Le Jacques Busin Champagne Extra-brut “Marthe Deligny” Verzenay Grand Cru est un vin mousseux Méthode Classique raffiné de la prestigieuse région de Champagne, France. Produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir de Verzenay Grand Cru, il présente une couleur jaune paille brillante et un perlage persistant. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges, d'agrumes, de fleurs et de notes minérales. En bouche, il est frais, vibrant, avec une splendide minéralité et une longue finale. Parfait en apéritif, il s'accorde merveilleusement avec les fruits de mer et les crustacés, servi à 8-10 °C. Un vin élégant, résultant d'un vieillissement d'au moins 4-5 ans sur lies et d'une vinification soignée.
France - Champagne Vin Mousseux Méthode Classique Extra-Brut, Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Pinot Noir 100% (de Verzenay Grand Cru)
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés, perlage fin et persistant.
Parfum
Complexe et raffiné, notes de fruits rouges (cerise, framboise), agrumes, fleurs blanches, croûte de pain et subtiles nuances minérales et grillées.
Saveur
Frais, vibrant et élégant. Grande minéralité avec une finale longue et persistante, caractérisée par la sapidité et des notes délicates de fruits rouges et d'agrumes. Structure &
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Flûte ou, préférablement, verre à tulipe pour le Champagne.
Accords
Excellent en apéritif, avec des fruits de mer, huîtres, sushis, poissons crus, crustacés et fromages à pâte molle. S'accorde aussi bien avec les viandes blanches délicates.
Affinement
Au moins 4-5 ans sur lies en bouteille, puis un court repos post-dégorgement.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique réalisée ou partiellement réalisée. Seconde ferm