Ce Sancerre ES-56 d'Henri Bourgeois est un vin blanc raffiné de la Loire. Pur Sauvignon Blanc, il offre une robe jaune paille, des arômes intenses d'agrumes et de minéraux. Sec, frais et vif en bouche avec une longue persistance. Idéal avec fruits de mer et fromages de chèvre, il exprime le terroir de Sancerre.
France - Vallée de la Loire Vin Blanc Sauvignon Blanc
Henri Bourgeois Sancerre ES-56 - 2023 750 ml
59.11 €
Henri Bourgeois Sancerre ES-56 - 2022 750 ml
66.76 €
56.75 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres, clair et brillant.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes d'agrumes, de cassis, de fleurs blanches, des touches minérales de silex et de subtiles nuances végétales.
Saveur
Sec, frais et vif. Il présente une acidité vibrante et bien intégrée, avec des saveurs persistantes d'agrumes, de fruit de la passion et une finale minérale. Excellente persistance.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à Sauvignon ou verre tulipe pour vins blancs de moyenne structure.
Accords
Parfait avec les fruits de mer, les huîtres, le poisson grillé, les crustacés, les fromages de chèvre frais, les asperges et les plats végétariens légers.
Affinement
En cuves inox sur lies fines pendant plusieurs mois pour augmenter la complexité et la structure, sans passage en bois.
Vinification
Récolte manuelles, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux.
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