Les Racines est un pur Cabernet Franc de la Loire. Robe rubis brillante, arômes intenses de fruits rouges et violette. En bouche, il est frais, juteux, bien équilibré et minéral.
France - Loire, Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC Vin Rouge Sec Cabernet Franc 100%
Frederic Mabileau Les Racines - 2017 750 ml
35.68 €
30.33 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Frederic Mabileau Les Racines - 2014 750 ml
34.65 €
29.45 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Frederic Mabileau Les Racines - 2021 750 ml
38.17 €
32.44 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense et brillant, avec des nuances violettes.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges croquants (framboise, cassis), de violette et une légère touche herbacée/épicée (poivron vert).
Saveur
Frais et juteux, avec un bon équilibre entre acidité et tanins fins. Riche en fruits rouges, avec une finale minérale et persistante.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge ou un verre tulipe.
Accords
Viandes blanches et rouges grillées, charcuteries, fromages d'affinage moyen, plats végétariens savoureux.
Affinement
En cuves béton ou inox pour préserver la fraîcheur et l'expression du fruit.
Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes en cuves béton ou inox. Macération de 2-3 semaines à température contrôlée.