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Éric Texier - Adele

Éric Texier - Adele

Éric Texier Adele: élégant blanc de la Vallée du Rhône. Assemblage Clairette/Roussanne, jaune paille, bouquet fleurs blanches, agrumes. Frais, équilibré, minéral. Idéal avec poissons/fromages.

France - Vallée du Rhône
Vin Blanc Sec
Clairette, Roussanne


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Couleur
Jaune paille avec des reflets dorés.
Parfum
Fleurs blanches, agrumes, herbes aromatiques, légère minéralité.
Saveur
Frais, équilibré, notes fruitées, finale minérale, bonne persistance.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre en forme de tulipe de taille moyenne.
Accords
Poisson grillé, fruits de mer, fromages frais, viandes blanches.
Affinement
En cuves inox ou béton, parfois de petits pourcentages en bois neutre, sur lies fines.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, pressurage doux, maîtrise des températures.
10-12°C