Le Cormé d'Eric Bordelet est un poiré artisanal exceptionnel de Normandie, résultant d'une sélection minutieuse de poires locales. Caractérisé par une couleur dorée et un parfum délicat de poire et de fleurs, il offre une gorgée fraîche, élégante et finement effervescente. Parfait en apéritif ou avec des plats légers.
France - Normandie Poiré Plant de Blanc, De Bouteille, Muscadet, Autricot et autres variétés traditionnelles de poires.
Eric Bordelet Corme - 2019 750 ml
65.38 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense et complexe avec des notes de poire fraîche, de fleurs blanches, d'agrumes et des nuances minérales.
Saveur
Frais, élégant et finement effervescent, avec un équilibre entre douceur et acidité, finale persistante et fruitée.
Taux d’alcool
4-5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc ou verre à cidre/poiré.
Accords
Excellent avec les fruits de mer, crustacés, fromages frais, viandes blanches et desserts à base de fruits.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable puis en bouteille pour préserver la fraîcheur et la complexité.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes en acier inoxydable, sans ajout de sucres ni de sulfites. Méthode ancestrale pour la prise de mousse.
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