Ce Beerenauslese est un chef-d'œuvre de la Moselle. Produit avec du Riesling botrytisé, il offre un bouquet intense d'abricot et de miel. Doux mais équilibré par une acidité vibrante.
Allemagne - Moselle Vin doux noble Riesling
Dr. Loosen Riesling Beerenauslese Mezza - 2018 375 ml
53.94 €
Couleur
Jaune doré brillant
Parfum
Intense, abricot, miel, fruits tropicaux, notes de botrytis
Saveur
Doux, riche, concentré, acidité vibrante, finale long et minéral
Taux d’alcool
7,5% - 8,5% vol.
Type de verre
Petit verre à vin doux
Accords
Foie gras, fromages bleus, tartes aux fruits, desserts à la cuillère, méditation
Affinement
Acier inoxydable et/ou fûts de chêne anciens; longue garde en bouteille
Vinification
Vendange tardive de raisins botrytisés sélectionnés à la main, pressurage doux, fermentation lente
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