Ce Grand Cru de Bourgogne, 100% Pinot Noir, se présente avec un rouge rubis intense. Le nez est complexe, la bouche élégante et profonde, avec des tanins soyeux et une longue persistance.
France - Bourgogne, Côte de Nuits Vin rouge, Grand Cru Pinot Noir 100%
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Couleur
Rouge rubis intense aux reflets grenat.
Parfum
Complexe, fruits des bois, épices douces, sous-bois et notes florales.
Saveur
Élégant, harmonieux, profond, avec des tanins soyeux et une longue persistance.
Taux d’alcool
13,5% Vol. (peut varier selon le millésime)
Type de verre
Grand verre Bourgogne ou Balon à large ouverture.
Accords
Gibier noble, truffe, fromages affinés, plats de viande rouge raffinés.
Affinement
Long vieillissement en bouteille, 16-18 mois en fûts de chêne neufs.
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes, macération prolongée.