Le Domaine de la Renardière Jurassique est un blanc sec du Jura, 100% Savagnin. Il offre une couleur dorée, des arômes complexes de noix et curry, et un goût sapide avec des notes oxydatives. Élevé sous voile, il est idéal avec les fromages affinés.
France - Jura Vin Blanc Sec Savagnin 100%
Domaine de la Renardière Jurassique - 2023 750 ml
39.00 €
Couleur
Jaune doré intense avec des reflets ambrés.
Parfum
Intense, complexe, notes de noix, amandes, curry, coing, sous-bois.
Saveur
Sec, sapide, minéral, persistant avec des notes oxydatives typiques du Savagnin.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou Bourgogne.
Accords
Fromages affinés, noix, volailles en sauce, plats aux champignons, cuisine du Jura.
Affinement
En fûts de chêne sous voile de fleur pendant plusieurs années.
Vinification
Raisins Savagnin sélectionnés, fermentation spontanée, élevage prolongé en fûts sous voile de levures.
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