Domaine Dard & Ribo Saint Joseph Champs Rouge est un Syrah pur de la Vallée du Rhône. De couleur rubis intense, il offre un parfum de fruits noirs, d'épices et d'olives. En bouche, il est corsé, avec des tanins fermes et une finale minérale. Excellent avec les viandes rouges et les fromages.
France - Vallée du Rhône, Saint-Joseph AOC Vin Rouge Sec Syrah 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés, brillant et profond.
Parfum
Bouquet complexe de fruits noirs, poivre noir, olives, notes épicées et nuances florales comme la violette.
Saveur
Plein et enveloppant, avec une structure tannique ferme, une sapidité et une longue finale persistante et minérale.
Taux d’alcool
13,5% - 14,5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés, type Bordeaux ou Bourgogne, pour exalter les arômes.
Accords
Idéal avec les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, les ragoûts, les fromages affinés et les plats épicés.
Affinement
En barriques ou grands fûts de chêne pendant 12-18 mois, suivi d'une période en bouteille pour affiner le bouquet.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes, souvent avec des grappes entières, filtration minimale et sulfites limités.
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