Domaine Arnoux Pére & Fils - Les Combottes Pernand-Vergelesses
Le Les Combottes du Domaine Arnoux Pére & Fils est un Pernand-Vergelesses prestigieux, 100% Chardonnay. Un vin blanc sec lumineux, aux arômes complexes et au goût frais et persistant. Idéal pour accompagner des plats raffinés.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres/dorés.
Parfum
Notes d'agrumes, de fleurs blanches, de miel, de fruits secs et une minéralité marquée.
Saveur
Frais, équilibré, avec une bonne acidité, de la persistance et un arrière-goût minéral.
Taux d’alcool
13,5% Vol.
Type de verre
Grand verre à Bourgogne blanc.
Accords
Excellent avec le poisson grillé, les fruits de mer, les viandes blanches, la volaille et les fromages frais.
Affinement
Partiellement en fûts de chêne français (neufs et usagés) pendant 10-12 mois, puis en bouteille pour une période variable.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation alcoolique en cuves inox ou fûts de chêne, fermentation malolactique complète.