Le Saumur 'Clos de Midi' du Domaine Arnaud Lambert est un élégant vin blanc sec, 100% Chenin Blanc. Il offre des fleurs blanches et des agrumes au nez, est frais et minéral en bouche, avec une longue finale. Parfait avec poissons et fromages.
France - Val de Loire – Saumur Vin Blanc Sec 100% Chenin Blanc
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés
Parfum
Notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte et une minéralité distincte. Une touche de miel et d'amande.
Saveur
Frais et vibrant, avec une acidité équilibrée. Saveurs de fruits blancs, d'agrumes et une finale persistante, minérale et saline.
Taux d’alcool
13,0% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc en forme de tulipe pour vins de moyenne structure
Accords
Idéal avec les fruits de mer, le poisson blanc au four, les crustacés, les fromages de chèvre frais, les asperges et les viandes blanches.
Affinement
Élevage sur lies en fûts de chêne usagés pendant 6 − 12 mois, suivi d'un court passage en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne usagés. Pas de filtration ou de collage agressif.
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