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Delheim - Chenin Blanc Wild Ferment

Delheim - Chenin Blanc Wild Ferment

Le Delheim Chenin Blanc Wild Ferment est un vin blanc sec sud-africain de Stellenbosch. Jaune paille brillant, il offre des arômes intenses d'abricot, d'agrumes et de notes grillées. En bouche, il est riche, structuré et frais, avec une finale persistante. Idéal avec les fruits de mer et la volaille.

Afrique du Sud - Stellenbosch, Simonsberg
Vin Blanc Sec
Chenin Blanc 100%


Out of stock

Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés
Parfum
Intense et complexe, notes d'abricot mûr, d'agrumes, de miel, avec des nuances grillées et minérales
Saveur
Riche et structuré, équilibré par une acidité vive. Finale fruitée et minérale persistante avec des notes de noisette
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Accords
Parfait avec les fruits de mer, la volaille rôtie, les plats à base de crème, les fromages affinés et la cuisine asiatique
Affinement
Élevé sur lies fines en fûts de chêne français usagés pendant 9 mois, sans fermentation malolactique
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne français de 300 litres, avec bâtonnage régulier
10-12°C