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Cotar - Malvazija

Cotar - Malvazija

Cotar Malvazija est un vin orange slovène exceptionnel de Malvazija Istriana. Jaune doré, arômes complexes et goût savoureux et persistant. Idéal avec des plats structurés.

Slovénie - Karst slovène (Kras)
Vin blanc de macération (Orange Wine)
Malvazija Istriana

Cotar Malvazija - 2020
750 ml

44.86 €
38.13 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)

Couleur
Jaune doré intense avec des reflets ambrés/cuivrés, parfois légèrement trouble.
Parfum
Intense et complexe. Notes de fruits mûrs (abricot), foin, miel, herbes aromatiques et minéralité.
Saveur
Structuré, sec, savoureux, avec une bonne acidité et un tanin délicat. Longue persistance minérale.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés ou orange wines.
Accords
Plats de poisson élaborés, viandes blanches, fromages affinés, cuisine ethnique, champignons, truffes.
Affinement
Long élevage en fûts de chêne puis en bouteille.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation spontanée, sans filtration.
12-14°C