Name: Chapel Peak - Pinot Noir
Brand: Chapel Peak
SKU: 37955
Availability: InStock

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Chapel Peak - Pinot Noir

Chapel Peak Pinot Noir, de Nouvelle-Zélande, est un vin rouge tranquille et sec 100% Pinot Noir. Sa robe rubis brillante précède un arôme intense de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, il est élégant, avec une acidité vive et des tanins souples. Parfait avec le canard et le saumon, servi entre 14-16°C.

Nouvelle-Zélande - Central Otago
Vin rouge tranquille, sec
Pinot Noir 100%

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Couleur

Rouge rubis brillant, souvent translucide, avec des nuances grenat qui se développent avec l'âge.

Parfum

Arômes intenses de fruits rouges (cerise, framboise), notes terreuses, touches de sous-bois, épices délicates et florales.

Saveur

Élégant et de corps moyen, avec une acidité vive et des tanins souples. Goût fruité avec des nuances salées et une longue finale.

Taux d’alcool

13.5% Vol.

Type de verre

Accords

Canard, saumon, poulet rôti, plats aux champignons, gibier léger et fromages à pâte molle.

Affinement

Partiellement élevé en fûts de chêne français usagés, avec un potentiel de garde en bouteille.

Vinification

Macération préfermentaire à froid, fermentation en cuves inox ou ouvertes, fermentation malolactique.

14-16°C