Ce Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, présente une couleur jaune paille brillante. Au nez, il offre des agrumes et des fleurs blanches, tandis qu'en bouche, il est frais, élégant et crémeux, avec une acidité vive et une minéralité marquée. Vieilli au minimum 4-5 ans sur lattes, il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer et les entrées délicates.