Bernard Defaix Chablis 1er Cru Les Lys, un blanc sec de Bourgogne (Chardonnay). Jaune paille verdâtre, nez agrume et minéral, iodé. Bouche fraîche, savoureuse, persistante. Excellent avec les huîtres, servir à 10-12℃.
France - Bourgogne, Chablis Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune paille pâle avec de brillants reflets verdâtres.
Parfum
Intense, avec des notes d'agrumes de citron, des touches minérales de silex et d'iode, des fleurs blanches et une touche saumâtre.
Saveur
Frais, savoureux et vibrant, avec une minéralité distincte. Équilibré, persistant et avec une finale élégante et iodée.
Taux d’alcool
Environ 13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, pour apprécier tous les arômes.
Accords
Idéal avec les huîtres, les fruits de mer, le poisson grillé, les sushis et sashimis, les fromages de chèvre frais.
Affinement
Principalement en cuves d'acier inoxydable, une portion minimale pouvant vieillir brièvement en bois utilisé.
Vinification
Fermentation alcoolique en acier à température contrôlée. La fermentation malolactique est généralement effectuée.