Le Bastor Lamontagne Sauternes est un vin doux d'excellence de la célèbre région de Bordeaux, France. Produit principalement à partir de Sémillon et Sauvignon Blanc affectés par la pourriture noble, il est élevé en barriques. Il présente une couleur or brillant, des arômes intenses de miel et d'abricot sec, et une saveur riche, complexe et harmonieuse avec une fraîcheur équilibrante. Idéal avec le foie gras et les desserts.
France - Bordeaux, Sauternes Vin doux Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Bastor Lamontagne Sauternes - 2023 750 ml
61.52 €
Couleur
Or brillant avec des reflets ambrés, s'intensifiant avec l'âge.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de miel, d'abricot sec, d'agrumes confits, de safran et de fleurs blanches. Notes évoluées de fruits secs et d'épices.
Saveur
Doux, riche et enveloppant, avec une superbe acidité équilibrant la douceur. Persistant, avec des notes de fruits exotiques, de miel et d'amandes grillées.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Petit verre en forme de tulipe pour les vins doux ou de dessert, afin de concentrer les arômes et d'apprécier la richesse.
Accords
Parfait avec le foie gras, les fromages à pâte persillée (Roquefort), les desserts à base de fruits (tartes, tarte tatin), la crème brûlée et les plats éxotiques épic
Affinement
En barriques de chône français pendant 18 à 24 mois, contribuant à la complexité et à l'élégance du vin.
Vinification
Vendange tardive des raisins attaqués par la 'pourriture noble' (Botrytis cinerea). Pressurage doux et fermentation lente en barriques de chône.
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