Audacia Roiboos Wooded Cabernet Sauvignon d'Afrique du Sud (Cap-Occidental). Rouge sec, 14% vol. Élevé avec du bois de rooibos, il offre des notes de fruits noirs, d'épices, de rooibos et de tabac. Plein, structuré, tanins veloutés. Idéal avec des viandes rouges.
Afrique du Sud - Cap-Occidental Vin rouge sec Cabernet Sauvignon
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Couleur
Rouge rubis intense aux reflets violacés
Parfum
Notes complexes de fruits des bois noirs, épices, vanille et accents distinctifs de rooibos et de tabac doux.
Saveur
Plein et structuré, tanins veloutés, avec des rappels de fruits noirs et de rooibos. Longue persistance.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats robustes.
Affinement
Élevage avec du bois de rooibos et repos ultérieur en bouteille pour harmoniser les saveurs uniques.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, avec macération prolongée. Intégration ultérieure avec du bois de rooibos.
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