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Au Pied du Mont Chauve - Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees'

Un raffiné Chassagne Montrachet Premier Cru Les Chaumees, vin blanc de Bourgogne 100% Chardonnay. Jaune doré brillant, il offre des arômes complexes de fleurs et d'agrumes. En bouche, il est riche, élégant, minéral, avec une longue finale. Idéal avec poissons et fromages.

France - Bourgogne, Chassagne-Montrachet Premier Cru
Vin blanc sec
Chardonnay (100%)

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Couleur

Jaune doré brillant

Parfum

Complexe, fleurs blanches, agrumes, notes grillées, minéralité. Parfois beurre et miel.

Saveur

Riche, élégant, minéral, longue finale, belle acidité, notes d'agrumes et boisées.

Taux d’alcool

13,5% - 14% Vol.

Type de verre

Grand verre à vin blanc, type Bourgogne

Accords

Fruits de mer, poisson grillé, volaille en sauce crémeuse, fromages affinés, foie gras.

Affinement

12-18 mois en fûts de chêne (neufs et usagés) sur lies fines.

Vinification

Vendange manuelle, pressurage direct, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne.

12-14°C