Marchio: Verdure e frutta di Stagione

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Melon di Mantova IGP dans son type lisse a une forme sphérique ou sub-sphérique; avec une couleur jaune paille et une couleur chair jaune-orange.
La zone de production comprend le territoire compris dans les provinces de Mantoue et Crémone en Lombardie, Modène, Bologne et Ferrare en Émilie-Romagne.
La douceur, la dureté (destinée à la consistance), la fibrosité et la jutosité sont les caractéristiques sensorielles qui décrivent et distinguent les fruits de l'IGP Melon Mantovano.
Il a une teneur en sucre égale ou supérieure à 12 ° Brix, ainsi qu'une présence significative de sels minéraux et de potassium, généralement supérieure à celle trouvée dans d'autres zones de culture du melon.
Melon Mantovano, une variété avec des caractéristiques uniques en termes d'arôme et une longue tradition appartenant au territoire de Mantoue et ses environs.