Marchio: Verdure e frutta di Stagione

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Protagonistes absolus des cuisines régionales du sud, parmi les classiques de la friture Campania, les poivrons friggitelli sont un mélange de goût, de croquant et de nourriture

Pâtes aux friggitelli.
Utilisation recommandée de spaghetti classique ou de guitare. Dans une casserole, bien brunir 300 grammes de friggitelli avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Dans une autre casserole, chauffer la même quantité d'huile avec une gousse d'ail, puis ajouter 300 grammes de tomates coupées et lavées. Une fois dorées, versez-les dans la poêle avec les friggitelli. Mettez à cuire 300 grammes de pâtes, et peu après la cuisson, transférez-les dans la poêle avec le reste et une louche d'eau de cuisson. Terminer la cuisson dans la poêle.
- Friggitelli farci.
Couper la coquille de friggitelli et en fourrer l'intérieur avec un mélange de tofu, de pain trempé, de sel, de poivre, de thym, de persil et de menthe. Faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

- Friggitelli cuit au four.
Placez les friggitelli lavés et une quantité équivalente de tomates cerises dans une casserole. Assaisonner avec l'huile, le sel et la feuille de laurier. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

- Friggitelli et pommes de terre.
Dans une casserole, préparez un sauté avec de l'huile d'olive extra vierge et de l'oignon. Couper les friggitelli en lanières et les faire revenir avec la sauce. Dans une autre casserole, répéter la même opération avec de l'huile d'olive extra vierge et des pommes de terre coupées en quartiers. Ajouter les deux mélanges et cuire quelques minutes à feu doux pour mélanger les saveurs.