Marchio: Verdure e frutta di Stagione

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L'aubergine est un légume que l'Italie a conquis par-dessus tout le sud, où elle est l'ingrédient principal d'innombrables préparations, comme nous vous l'avons déjà dit en illustrant quelques plats typiques de Sicile comme les pâtes alla norma, caponata ou parmigiana. Cette fois, nous voulons vous fournir d'autres recettes avec des aubergines, une pour chaque variété, en commençant par le plus particulier.