La sélection de fromages de Sardaigne de Luigi Bacciu vise à représenter les diverses nuances de l'art fromager sarde. La valorisation du lait de brebis local est donc l'élément principal, qui est ensuite combiné de manière différente selon les périodes d'affinage et les méthodes de production des divers producteurs. On part de pecorino moelleux, semi-frais, jusqu'à des formes qui affinent plus d'un an où les saveurs deviennent plus intenses, concentrées et les textures plus granuleuses. Découvrez toutes les saveurs et les goûts des fromages de l'île, grâce au guide expert de la sélection de Luigi Bacciu, sarde DOC et profond connaisseur des produits de sa terre natale.