J'ai besoin de conseils de votre part pour la conservation de la mozzarella buffala. Nous avo

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J'ai besoin de conseils de votre part pour la conservation de la mozzarella buffala. Nous avons mangé la première jeudi dès réception du colis, la mozzarella est très bonne, crémeuse. C'est parfait. La deuxième, nous l'avons mangée samedi. Nous l'avons laissée dans son plastique et son liquide, à température ambiante. Nous ne l'avons pas mise au frigidaire. Par contre, lorsque nous l'avons mangée, il n'y avait pratiquement plus de lait à l'intérieur, donc elle était moins crémeuse. Comment faire pour que la mozzarella puisse avoir le même aspect que le premier jour. Faut-il la laisser au frigidaire ? Dans notre cas, nous l'avons laissée sur la cuisine,température ambiante, et ces dernier jours il a fait assez chaud à Genève, peut-être que c'est la raison *Domanda posta da: Sami* Cat�gorie/Sujet Fromages
Nous sommes contents que vous avez apprécié nos produits! Quelques conseils pour la conservation de la mozzarella: Vous devez la conserver toujours au frigidaire mais avant la manger vous devez la "adoucir" pendant environ 15 minutes dans l'eau chaude 45/50 degrés, dans son plastique et elle sera toujours parfaite. L’avoir laissée pendant 2 jours à température ambiante et avec des jours si chauds a certainement causé la perte de l’eau à l’intérieur en la rendant donc moins crémeuse. *Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )*
Je vous remercie pour les conseils. A bientôt. Meilleures salutations. *Risposta da: Sami*

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