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Quel est la ricotta la plus appropriée pour faire les célèbres pâtisseries napolitaines? Domanda posta da: Hilaire Catgorie/Sujet
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Il est toujours préférable d'utiliser un mélange de ricotta, moitié ricotta de vache et moitié de brebis, je pense que c’est la meilleure combinaison soit pour le goût que pour la digestibilité. Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr ) |
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