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Quel genre de pâtes sont les Scialatielli? Domanda posta da: Anne Catgorie/Sujet
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Les Scialatielli sont des pâtes artisanales utilisées strictement à Naples et typiques des Fabriques des Pâtes de Gragnano ; le temps de cuisson est d'environ 15 minutes et ils maintiennent bien la cuisson, il est mieux d’utiliser un assaisonnement abondante, la tomate toujours présente et souvent combinés avec le poisson. Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr ) |
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