Pourquoi choisir l'huile d'olive extra-vierge bio? Il y a des différences de prix? merci

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Pourquoi choisir l'huile d'olive extra-vierge bio? Il y a des différences de prix? merci *Domanda posta da: Jérôme* Cat�gorie/Sujet Huiles et Vinaigres
Le but n'est pas de manger bio, mais de bien manger, évidemment, si vous utilisez des produits industriels où tout doit être optimisé en termes de coût, il y aura une utilisation des pesticides beaucoup plus élevée que dans des produits où on trouve la qualité, la tradition et la passion pour le travail. Cela est également vrai, ou même plus pour l’huile, où l'utilisation des pesticides est la norme. Évidemment, le coût d'une huile pressée de façon artisanale, qui n'utilise pas de pesticides, qui envoie les olives à la mouture dans les 12 heures suivant le prélèvement (qui est toujours fait à la main) coûtera plus cher que l'huile où la récolte est faite en utilisant des machines, l'huile est pressée à chaud pour optimiser le rendement, l'acidité est élevée parce que les olives restent en contact avec le sol pendant des jours et des semaines. L'huile que vous achetez dans les centres commerciaux, n'est guère un produit italien, il est seulement emballée en Italie. La chose la plus importante, surtout pour l’huile, c’est donc sa qualité. *Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )*

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