Si on laisse lefromage plus de 1 mois d affinage' qu est ce que peut arriver a ce fromage si no

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Si on laisse lefromage plus de 1 mois d affinage' qu est ce que peut arriver a ce fromage si non apres un mois je le mets sousvide a 8 degre pour garder sa saveur' je vous remercie

Domanda posta da: Kabbaj
Cat�gorie/Sujet

Asiago Asiago Frais DOP
"Asiago" Frais DOP - 500 gr."	10.58 €
"Asiago" Frais DOP - 1 kg.	18.96 €
"Asiago" Frais DOP - Forma 12,500 Kg. plus ou moins	167.96 €

le fromage ne va pas mal le fromage évolue, la température et l'humidité sont deux facteurs qui améliorent l'évolution, le mettre sous vide bloquera l'évolution
Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

Thon Rouge Sicilien