Quoi distingue le Salame pointe de couteau - Charcuterie Lovison des salâmes ordinaires ? Surement la matière première. Les cochons élevés mangent seulement des céréales naturels No OGM dans des élevages exclusivement en Friuli. Mais la raison principale c’est le traitement artisanal : la viande est coupée à la main avec un couteau en morceaux de 2 cm carres, embossagée manuellement et donc affinée pendant 3 mois. Grace à cette technique la consistance exalte la vraie saveur de la viande.

Toujours fraiche sur votre table la mozzarella di bufala de Campanie de Battipaglia, coupée à la main.